JAKARTA — Sejumlah komoditas pangan utama di tanah air mencatatkan lonjakan harga yang signifikan tepat pada perayaan Hari Raya Idul Adha yang jatuh pada Rabu (27/5/2026). Lonjakan paling mencolok terjadi pada sektor hortikultura, di mana harga cabai rawit merah kini resmi menembus angka Rp 75.000 per kilogram.
Berdasarkan data terbaru dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia (BI), tren kenaikan ini tidak hanya melanda lini percabaian. Mayoritas harga komoditas dapur seperti bawang, telur ayam, hingga minyak goreng juga kompak merangkak naik dibanding hari sebelumnya.
PIHPS Bank Indonesia merilis bahwa harga cabai rawit merah melonjak 3,85 persen hingga menyentuh rata-rata Rp 75.450 per kilogram. Lonjakan yang jauh lebih agresif justru terjadi pada cabai merah besar yang melesat 15,39 persen menjadi Rp 64.100 per kilogram, serta cabai merah keriting yang naik 14,67 persen ke angka Rp 61.350 per kilogram.
”Kondisi berbeda terjadi pada komoditas cabai rawit hijau yang justru mengalami penurunan,” tulis PIHPS BI dalam laporan resminya. Komoditas bumbu dapur tersebut dibanderol lebih murah dengan harga rata-rata Rp 48.700 per kilogram, atau turun sekitar 9,48 persen.
Selain cabai, komoditas pelengkap pasokan dapur seperti bawang merah ukuran sedang juga ikut menguras kantong konsumen setelah naik 3,02 persen menjadi Rp 49.400 per kilogram. Menyusul di belakangnya, harga bawang putih ukuran sedang ikut terkerek naik 2,98 persen menjadi Rp 39.750 per kilogram.
Sektor protein hewani pun tidak mau ketinggalan menyumbang inflasi musiman ini. Laporan PIHPS BI mencatat harga daging ayam ras segar mengalami kenaikan tajam sebesar 11,07 persen menjadi Rp 42.650 per kilogram, sementara telur ayam ras segar naik tipis 0,16 persen di angka Rp 30.550 per kilogram.
Bagi masyarakat yang hendak menggoreng hasil daging kurban, harga minyak goreng curah kini berada di angka Rp 20.950 per kilogram setelah naik 1,95 persen. Kenaikan ini diikuti oleh minyak goreng kemasan bermerek 1 dan 2 yang masing-masing naik menjadi Rp 24.500 dan Rp 23.300 per kilogram.
